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ローズマリー

科属:シソ科マンネンロウ属

育てやすく、ほぼ周年収穫できるため、万人に愛されています。全体に良い香りがあり、枝や葉を香料に用いる代表的なハーブです。
近年、老化防止や細胞活性化に役立つとして注目されています。
昔から香木として利用され、枝は乾燥させてポプリにしたり、リースやブーケの台や支柱などに用いられます。
花はフレッシュのまま、エディブルフラワーとしてサラダに使ったり、砂糖漬けにしてケーキなどに添えても素敵。日本で最も多く見られるのは、料理によく使われる立性タイプ。時季を選ばず使いたい時に収穫が可能、立性とほふく性がある、立性のほうが耐寒性があるが霜には弱い。関東以西では戸外でも充分育ちます。

科属:シソ科マンネンロウ属
学名:Rosmarinus officinalis
和名:マンネンロウ
花期:11〜3月、5月
収穫期:4〜12月
利用部位:花、茎、葉
保存法:乾燥
別名:ロスマリン
園芸分類:常緑性低木
利用法:スパイス、ハーブビネガー、ハーブオイル、入浴剤、ポプリ、クラフト
原産地:地中海沿岸
花色:淡い紫色・青・ピンク・白
樹高・草丈:20〜200cm
花言葉:あなたは私を蘇らせる、追憶、思い出
誕生花:5月27日、9月20日、11月15日
購入先紹介HERB GARDEN 蒼
撮影地都立水元公園
撮影日:2013/03/24
カメラ:Canon EOS 60D
関連サイト花しらべ

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関連参考サイト
花しらべTOP
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