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チコリ・キクニガナ
科属：キク科キクニガナ属
さわやかな苦味が魅力のサラダ用ハーブ。花は薄青色のデイジーのような花で、次々と咲きます。 一日花で昼過ぎには閉じてしまいます。 乾燥させていった根を粉末にしていれたチコリコーヒーには、強壮や消化促進作用があります。 |
科属：キク科キクニガナ属 学名：Cichorium intybus 和名：キクニガナ 仏名：アンディーブ 花期：６〜８月 収穫期：２〜３月(軟白栽培)、１〜２月(根) 利用部位：葉、根 利用法：料理、薬 保存法：乾燥(根) 原産地：ヨーロッパ〜シベリア、アフリカ北部 園芸分類：１〜２年草、ハーブ 草丈：１５０〜２００ｃｍ 花色：青紫色 草姿：木立性 耐暑性：ふつう 耐寒性：強い 花言葉：待ちぼうけ、質素、節約 誕生花：3月11日 撮影地：大川原梅園＆HERB GARDEN 撮影日：2009/09/27 カメラ：Canon EOS 30D |
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