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チコリ・キクニガナ

科属:キク科キクニガナ属

さわやかな苦味が魅力のサラダ用ハーブ。花は薄青色のデイジーのような花で、次々と咲きます。
一日花で昼過ぎには閉じてしまいます。
乾燥させていった根を粉末にしていれたチコリコーヒーには、強壮や消化促進作用があります。

科属:キク科キクニガナ属
学名:Cichorium intybus
和名:キクニガナ
仏名:アンディーブ
花期:6〜8月
収穫期:2〜3月(軟白栽培)、1〜2月(根)
利用部位:葉、根
利用法:料理、薬
保存法:乾燥(根)
原産地:ヨーロッパ〜シベリア、アフリカ北部
園芸分類:1〜2年草、ハーブ
草丈:150〜200cm
花色:青紫色
草姿:木立性
耐暑性:ふつう
耐寒性:強い
花言葉:待ちぼうけ、質素、節約
誕生花:3月11日
撮影地大川原梅園&HERB GARDEN
撮影日:2009/09/27  
カメラ:Canon EOS 30D


1024×682ピクセル  1600×1200ピクセル
 

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