カウスリップ・黄花九輪桜

サラクソウの一種で、欧州３大サクラソウのひとつ。花は茎の先端に下向きにつき、春に咲いた花には
芳香があります。 花はジャムやワイン、ピクルスの香りづけに用いたり、砂糖煮にしてお菓子の飾りにも使われます。花弁には鎮静作用があり、乾燥した花のティーは風邪、緊張、頭痛などに、また芳香のある根には去痰、利尿作用があります。
野の花らしい味わいを活かして庭づくりに使うのもよいでしょう。また乾燥した花は色があせにくく、ドライフラワーに好適です。

科属：サクラソウ科サクラソウ属　
学名：Primula veris　
漢字表記：黄花九輪桜　
花期：４〜８月
英名：Cowslip, Key of heaven
収穫期：開花期に
利用法：料理（花）、ポプリ（花）、鑑賞、薬（全体）
保存法：乾燥（花）
花色：黄色
原産地：ヨーロッパ北部および中部、イラン
園芸分類：多年草
別名：キバナノクリンソウ
草丈：１０〜２０cm
花言葉：青春の始まりと悲しみ
誕生花：５月１日
撮影地：茨城県常総市ハーブハーモニーガーデン
撮影日：2003/04/19
カメラ：Minolta DiMAGE 7Hi