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herb

ヒソップ・ハーブ

科属:シソ科ヤナギハッカ属

葉とがくに、ハッカに似たかすかな芳香があります。サラダやパイ、スープ、シチューに少量加えると味が引き立ちます。特に、こってりとした肉・魚料理に向くハーブ。
セージと同じように、ソーセージやミートローフなどに練りこんで使います。消毒殺菌力にすぐれ、健胃と食欲増進に役立つ。
花は乾燥後も香るので、葉とともにポプリや浴剤に使用できる。

科属:シソ科ヤナギハッカ属 
学名:Hyssopus officinalis 
和名:ヤナギハッカ 
花期:6〜9月
収穫期:随時
利用部位:葉、茎、花
利用法:料理、ポプリ、入浴剤、鑑賞、薬
保存法:乾燥
原産地:ヨーロッパ南部
園芸分類:常緑性多年草、ハーブ
草丈:40〜60cm
草姿:木立性
花色:紫青、白、ピンク色
耐暑性:ふつう
耐寒性:強い
花言葉:きれい好き
誕生花:5月25日 
購入先紹介HERB GARDEN 蒼
撮影地:常総市ハーブハーモニーガーデン 
撮影日:2002/06/16 
カメラ:NIKON E990

1024×682ピクセル  1600×1200ピクセル
 

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