スイートバジル・ハーブ

イタリア料理が普及するにつれ、人気が高まったハーブ。全体からただよう独特の香りが、トマトやガーリックと抜群の相性を示す。
日本においては、有名メーカー製の家庭用乾燥ハーブがバジルと称される一方で、産地及び料理からイタリア語の呼称、バジリコが使われることもある。

科属：シソ科メボウキ属
学名：Ocimum basilicum
和名：メボウキ
英名：バジル（Basil）
伊名：バジリコ（Basilico）
花期：７〜１０月
収穫期：６〜１１月
花色：白色
利用部位：葉
利用法：料理、オイル、ビネガー
保存法：冷凍、乾燥
草丈：５０〜８０cm
原産地：アメリカとユーラシア大陸の熱帯地域
ハーブ利用法：料理、オイル、ビネガー
園芸分類：一年草
花言葉：よい望み
誕生花：１０月１５日
撮影地：足立区都市農業公園　　
撮影日：2004/01/10　　
カメラ：Minolta DiMAGE 7Hi