ハーブ図鑑

herb

クリムソンクローバー

科属:マメ科シャジクソウ属

同じ属の仲間にはシロツメクサやアカツメクサがあり、広場や空地の雑草して生えています。
この種類は鮮やかな真紅の花を咲かせ、イチゴのような愛らしい花穂に、甘い香りがあります。花をほぐしてサラダに散らしたり、ティーに若葉はサラダや天ぷら、酢の物にむきます。切り花やポプリにも利用できます。
茶には強壮作用があります。観賞用として楽しむ場合は、冬に十分な寒さにあわせると、美しい花が咲きます。

科属:マメ科シャジクソウ属
学名:Trifolium incarnatum
収穫期:4〜7月
花期:5〜6月
利用部位:花、若葉
利用法:料理、茶(花)、鑑賞
保存法:生を利用
原産地:ヨーロッパ南・西部
別名:ストリベリー・キャンドル、オランダレンゲ、
ベニバナツメクサ
園芸分類:一年草、ハーブ
花色:紅色 
草丈:30〜60cm 
耐暑性:弱 
耐寒性:強い
花言葉:善良、幸運を呼ぶ
誕生花:3月9日、4月20日
購入先紹介HERB GARDEN 蒼
撮影地千葉県大多喜町ハーブアイランド
撮影日:2007/04/30
カメラ:Canon EOS 30D


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